QUALITY（品質）　品質管理 → ＳＴＥＰ プロセス　　完成品規準 → 五感結果
SERVICE（サービス）
　時間 → ウェイティングタイム＋カウンタータイム
　印象 → スマイル＆ハッスル

CLEANLINESS（清潔さ）
メンテナンスシステム　・営業時間内・外のプロセス
基準　・明確な目標→Ｇ．ＯＰＥＮ